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La salade lyonnaise est née dans les bouchons lyonnais, ces bistrots typiques de Lyon où l'on servait une cuisine généreuse et populaire. Lyon, capitale gastronomique de la France, a toujours eu une tradition de cuisine riche et savoureuse.
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Aujourd'hui, la salade lyonnaise est servie bien au-delà de Lyon, devenant un symbole de la cuisine bistrotière française dans le monde entier. Elle incarne cette alliance parfaite entre rusticité et raffinement qui caractérise la gastronomie lyonnaise.
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La crème brûlée
Alain Eris
Symbole de la gastronomie française, elle a depuis conquis le monde grâce à son contraste unique entre crème onctueuse et caramel craquant.
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Soupe crémeuse de tomates du jardin
Francois
Cette soupe aux tomates du jardin est riche en légumes. Pour épaissir la soupe, nous la réduisons en purée avant d'ajouter le quinoa.
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